وأوضح سمير غضبان الأمين العام للجمعية الجزائرية لترقية الزعفران وأحد منتجي الزعفران البيولوجي بولاية خنشلة في تصريح لـ "وأج" أن '' المؤشرات الأولية لهذا الموسم تعكس مردودية ممتازة مقارنة بالمواسم الماضية بفضل ملائمة المناخ وتزايد خبرة الفلاحين والمستثمرين المهتمين بهذه الزراعة المعروفة بـ "الذهب الأحمر''.

وأضاف أن '' القطف يتطلب الاستيقاظ صباحا لجمع أزهار الزعفران ويحبذ أن تتم العملية تحت أشعة الشمس لضمان الحفاظ على خصائصها لتليها مرحلة فصل وتنحية الشعيرات الحمراء بعناية فائقة وهي عملية موكلة عموما إلى النساء الريفيات قبل التوجه إلى عملية التجفيف الطبيعي أو الآلي وفق معايير علمية وتدابير صحية صارمة تضمن الحفاظ على جودة المنتوج ونكهته ولونه ومكوناته الطبية والغذائية''.

وأفاد السيد غضبان في ذات السياق أن مزارع الزعفران بولاية خنشلة واستنادا للتحاليل, ثبت إنتاجها لصنف أول من الزعفران عالي الجودة بفضل محتواه العالي من الكروسين تصل إلى نسبة حوالي 20 بالمائة.

كما أشار ذات المستثمر الفلاحي إلى أن زراعة الزعفران التي يمارسها الفلاحون منذ 12 سنة , شهدت توسعا نظرا لما تدره من مداخيل هامة على المنتجين في حال تسويق الكمية المنتجة كاملة على اعتبار أن سعر الغرام الواحد من هذه النبتة يصل إلى 2000دج.

ويتطلع منتجو الزعفران, وفقا للسيد غضبان إلى توسيع التسويق ومنافذ التصدير نحو الأسواق الدولية واعتماد التقنيات الحديثة لمعالجة وتوضيب المنتج النهائي لهذه المادة .

ودعا سمير غضبان إلى إدراج البحث العلمي في تطوير إنتاج الزعفران وتسهيل إجراءات الوسم وتسهيل التسويق لفائدة مخابر إنتاج الأدوية محليا ودوليا ما يشكل حجر الزاوية للرقي بشعبة الزعفران وتحويلها من نشاط تقليدي إلى شعبة اقتصادية واعدة تساهم في خلق مناصب الشغل وتنويع الصادرات خارج

المحروقات.

خنشلة

انطلاق موسم جني الزعفران وسط توقعات بإنتاج وفير